Typ av rätt


Alternativ

 
 Fritextsök
  

Purjo- och palsternackssoppa med basilika
Soppa på grön sparris
Fisksoppa med saffran
Morot/kokos-soppa och tomatfocaccia-bröd
Petri Pumpas vita bönsoppa
Röd linssoppa
Jordgubbsyoghurt- dryck
Passionsfrukt- yoghurt
Äpple/yoghurtdryck
Fylld kycklingfilé med råris och wokade grönsaker
Skriv ut sida

Morot/kokos-soppa och tomatfocaccia-bröd

Ingredienser

SOPPA
7, 5 dl vatten
1/2 msk veg. buljongpulver
1/2 kg skalade morötter
1 grovhackad gul lök
2 paket Kelda kokosmjölk
(alt. 1-2 burkar kokosmjölk light)
1 msk dijonsenap
1/4 citron
1 spansk peppar (alt. lite cajyennepeppar)
lite curry
salt

BRÖD
1 paket focacciamix
50 g jäst
1 dl vatten
2 burkar krossade tomater
200 g kärnfria oliver, svarta eller gröna i vatten


Receptet är för 4 pers och näringsvärdet är per person.

  

Typ:

 Huvudrätt

Kategori:

 Soppa & Sallad

Energi kJ:

 1400

Energi Kcal:

 335

Fett g:

 9

Fibrer g:

 6

Instruktioner
1. Rör ut jästen med 1 dl fingervarmt vatten.
2. Tillsätt tomaterna och mjölmixen. (Spara lite mjöl till utbakningen.)
3. Bearbeta degen.
4. Blanda i oliverna.
5. Bred ut degen i en smord långpanna och platta till den med mjölad hand.
6. Sätt ugnen på 200 grader.
7. Låt degen jäsa övertäckt i ca 45 min.
8. Skåra degen i 4 x 6 bitar.
9. Grädda brödet i mitten av ugnen ca 25 min.
10. Skala och skär morötterna i bitar och koka dem mjuka i vattnet ca 15 min.
11. Tillsätt grovhackad lök och spansk peppar, buljongpulver, kokosmjölk och senap.
12. Mixa till en slät soppa. Späd ev. med lite mer vatten.
13. Smaksätt med citron, cury och lite salt.  

Denna soppa med focacciabröd passar bra som lättlunch. 


   
 
 
 ansvarig utgivare | bmidirekt.se